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Garten und Tiere
Unser Hof ist von drei Seiten umgeben von Gärten und Wiesen. Auch ein kleines Getreidefeld und Streuobstwiesen gehören zum Grundstück. Der große Naturgarten gibt viel mehr Ertrag, als wir selbst benötigen. Er ist ausgelegt auch Gäste und weitere Bewohner zu ernähren. Auf Grund guter Lagermöglichkeiten und Konservierung sowie dem Anbau von Wintersalaten sind wir eigentlich rund ums Jahr gut versorgt. Unser Ziel ist eine Kreislaufwirtschaft mit einem reichen Bodenleben, vielen Arten wildlebender Kleintiere und Vögel, so dass sich ein Gleichgewicht einstellt, das uns den Verzicht auf Chemie leicht macht. Die fruchtbare Erde in unserem Talgrund, auch die gute Versorgung mit Feuchtigkeit haben uns die ersten drei Jahre gute Erträge gebracht, so dass wir jetzt von Getreide über Obst, Gemüse, bis zu Milchprodukten weitgehend Selbstversorger sind.
Seit diesem Jahr gehören auch Bienen zu unseren Hofbewohnern, die auch einen wichtigen Beitrag zum Blühen und Fruchten leisten. An größeren Tieren leben zur Zeit Ziegen und Esel mit uns. Sie helfen uns das Gras kurz zu halten und düngen den Garten. Außerdem bereichert Mahd und Heubereitung unser Hofleben mit einer schönen Arbeit im Einklang mit den Jahreszeiten. Die Ziegen geben uns zudem Milch, aus der auch ein köstlicher Frischkäse zubereitet wird. Der Esel ist in erster Linie ein Freund der Kinder. Das Füttern, Striegeln, Streicheln und das Reiten ist ihnen ein tiefes Bedürfnis. In Zukunft soll er auch in der Landwirtschaft mithelfen, Heu oder Holz im Wagen ziehen und vielleicht auch den Acker pflügen.
All diese Tätigkeiten dienen jedoch nur vordergründig der Bereitung von Lebensmitteln. Dahinter steht ein wichtiger pädagogischer Ansatz, denn nur durch das Zusammenleben mit der Natur haben Kinder die Möglichkeit etwas hautnah zu erfahren, was sie sonst nur abstrakt mitbekommen: das Säen, das Wachsen, das Ernten. Die Kinder lernen das Wetter zu beobachten, den Lauf der Jahreszeiten, sie lernen auch mitzuarbeiten und verlieren die Angst sich mit Erde oder Mist zu beschmutzen.
